Mes petites chouquettes

Mis à jour : 5 mars 2018

Ah les chouquettes ... un grand classique en format mini. Des petites bouchées simples et régressives, qui évoquent l'enfance. C'est pour ça que j'en ai préparé ce week-end, à l'occasion de l'anniversaire de mon fils (et du mien).

Pour 40 Chouquettes

PRÉPARATION : 20 min

CUISSON 18 min


Ingrédients

- 25 cL (250 gr) d'eau

- 100 gr de beurre

- 150 gr de farine

- 1 cuillère à soupe de sucre

- 4 œufs

- Sucre à chouquette (perlé)


Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C 

2. Mettre l'eau, le sucre et le beurre dans une casserole, et les faire chauffer à feu moyen jusqu'à frémissement. 

3. Retirer du feu, et ajouter la farine d'un coup.

4. Ajouter les œufs un-à-un, en mélangeant bien entre chaque œuf.

5. Déposer des petites boules de pâte (environ 3cm de diamètre) sur une toile de cuisson* ou une plaque beurrée allant au four.

6. Déposer les perles de sucre sur les chouquettes.

7. Faire cuire 18 minutes à 200°C.


#Gouter #Brunch #Breakfast #30min

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