Les Lentilles-Saucisse mieux qu'en conserve

Mis à jour : 18 juin 2019

Les lentilles-saucisse sont plutôt bien accueillies à la maison. Au départ c'était mi-figue-mi-raisin : "Chouettes des saucisses ! Ah mince y'a des lentilles avec ...". Mais avec le temps petit et grand apprécient de plus en plus.

Ce plat se prépare rapidement, et est bien meilleur fait maison qu'en conserves.


Pour 4 à 5 personnes

PRÉPARATION : 10 min

CUISSON : 1h


Ingrédients

- 300 gr de Lentilles vertes

- 500 gr de Carottes

- 1 gros Oignon

- 1 Clou de girofle

- 1 Bouquet garni

- 1 Saucisse de Morteau


Préparation

1. Éplucher la Carotte et la couper en tronçons d'1 à 2 cm de long. Éplucher l'Oignon et y planter le Clou de girofle.

2. Verser les Lentilles dans une grande casserole d'eau bouillante (environ 3 fois leur volume). Y ajouter les autres légumes.

3. Faire frémir l'eau, et laisser cuire les légumes pendant 40 minutes.

4. Ajouter la Saucisse entière et laisser cuire 10 minutes supplémentaires.


C'est prêt !


#10 #Hiver #Morteau #Lentilles #CuissonCocotte #Frenchy

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