Houmous maison

Faire son houmous maison c'est très facile, et ça ne nécessite que quelques ingrédients sortis du placard. En 5 minutes, on peut obtenir un délicieux houmous à déguster à l'apéritif.


Très rassasiant, riche en protéines et glucides à IG bas, c'est un aliment santé et minceur qui peut aussi se consommer au cours d'un repas sr une tartine, avec une salade par exemple.


Pour cette recette, je me suis inspirée de celle de MegalowFood : http://megalowfood.com/ma-recette-toute-simple-de-houmous-au-sesame/



Ingrédients

Pour 8 personnes

- Une petite boite de pois-chiches (265 gr)

- 100 gr de fromage blanc (facultatif)

- 30 gr de graines de sésame (ou de purée de sésame)

- 5 cl d'huile d'olive

- 5 cl d'eau

- 3 cl de jus de citron

- 1/2 gousse d'ail


Préparation

1. Rincer et égoutter les pois-chiche. Éplucher et écraser l'ail.

2. Mixer les graines de sésame avec une petite quantité de pois-chiche, afin d'obtenir une texture lisse.

3. Ajouter le reste des pois-chiche, et tous les autres ingrédients. Si vous ne souhaitez pas utiliser de fromage blanc, vous pouvez alléger l'houmous et le rendre plus fluide avec un lait végétal, ou un petit peu d'eau.

4. Assaisonner à votre goût.

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