Chili con carne minute

Mis à jour : 4 mai 2019

Il est facile ce Chili con carne, avec beaucoup d'ingrédients sortis du placard ! Comme j'ai toujours du bœuf au congélateur, c'est un peu ma bouée de sauvetage ce plat.

Quand je n'ai pas eu le temps de faire les courses (voire carrément oublié) ou que j'ai la flemme de cuisiner, j'ouvre exactement 3 boîtes de conserve et le tour est joué (Haricots rouges, tomates concassées, maïs).

Et quand j'ai anticipé la préparation de mon Chili, je rajoute une gousse d'ail, du poivron frais, des feuilles de coriandre, ...

Allez je vous laisse découvrir cette recette très modulable.



Pour 4 personnes

PRÉPARATION : 15 minutes

CUISSON : 30 minutes


Ingrédients

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail hachée (facultatif)

- 350 gr de bœuf haché

- 400 gr de haricots rouges en conserve

- 800 gr de tomates concassées

- 1/2 poivron jaune (facultatif)

- 140 gr de maïs en boite (facultatif)

- Épices : Paprika, ail semoule, piment de Cayenne ou 1 sachet d'épices pour Chili

- Coriandre fraîche hachée (facultatif)


Préparation

1. Faire revenir l'oignon émincé quelques minutes dans un faitout avec de l'huile de cuisson.

2. Ajouter la viande hachée et la faire dorer quelques minutes.

3. Ajouter le reste des ingrédients sauf le maïs en boite, et laisser mijoter au moins une trentaine de minutes, jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

4. Avant de servir, ajouter le maïs.



#Convivial #Mexicain #15minutes #PlutôtExotique

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